• 至福の楽しさを堪能頂き、感謝と誠心を提供する

私たちは、「経営理念」を基本精神とし「記憶に残る味」を提供し感謝と誠心の心を持って サービスに従事しております。加盟店様につきましては地域の皆様に愛され地域密着、 地域一番店を目指し貢献していける店舗作りでなくてはならないと考えております。また 「麺屋黒船」に携わる従事者の一人一人が、お互い助け合い支えあう共存共栄の気持ちを 持って繁栄や幸福に向かい邁進して行く事ができるチェーングループ造りを目指しております。

• 幕末の時代、ペリー来航の黒船をさし下田港に到着し明治維新、開国の流れの中で新しい時代の幕開けのきっかけとなったことから新風を巻き起こすという意味で「麺屋　黒船」が誕生しました。

• TVチャンピオン「激ウマ！！新・行列店ラーメン職人選手権」優勝者森住氏によって「ちゃぶ屋荒川店」時代の味をイメージし調理プロデュースされたブランド。
• こだわりの一つでもある純粋豚骨スープは実際各店舗にて手間ひまかけて作り上げている。
• 個性、独自性を重視し全く新しい感性で既存のイメージを塗り替えジャズの流れるお洒落なお店を演出しております。